Postup přípravy receptu Zapečený platýz:
Porce ryby vložíme do promazané zapékací misky, posypeme nakrájenými žampiony, plátky rajčat, osolíme, opepříme, a přidáme na kolečka nakrájenou šalotku. Vše zapečeme. Před vyjmutím z trouby zalijeme kokosovým mlékem a necháme dalších 5 minut v troubě. Podáváme s vařenými bramborami.