Postup přípravy receptu Zapečený slaný dort z omelet:
Z mouky, vajec a l/4l mléka umícháme těsto, které trochu osolíme.
Omáčka - na 20g másla opražíme lžíci hl. mouky a vmícháme štávu z hub a 1/4l mléka, vše povaříme, ochutíme solí, pepřem a přidáme 1/3 hrášku.
Játra obalíme v mouce a rychle osmahneme na másle potom přidáme houby a cibuli. Přidáme červ. víno.
Z těsta uděláme omelety, vrstvíme je do formy a prokládáme náplní. Nakonec zalijeme omáčkou a zasypeme sýrem. Zapečeme v troubě, dort vyklopíme a podáváme opečenou stranou nahoru.