Do košíčku vložíme kostku zmrzliny a nastříkáme na ni pevný sníh ušlehaný s cukrem tak, aby byla zcela uschovaná, a posypeme mandlemi. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme až sníh i mandle zrůžoví - 2 minuty. Ihned klademe na ozdobený talíř s připraveným ovocem a likérem.