Zapékaná zmrzlina

Muffiny vyndáme z papírových košíčků a odkrojíme jim spodní část. Vypouklou část vydlabeme a do každé dáme kopeček zmrzliny. Zakryjeme odříznutými plátky a dáme do mrazáku. Bílky šleháme s citronovou šťávou, až vznikne sníh. Přidáme do něj po částech cukr a vyšleháme lesklou sněhovou hmotu. Naplněné muffiny dáme na plech vyložený pečícím papírem. Lžící na ně rozdělíme sníh, který posypeme čokoládovou drtí. Dáme do vyhřáté trouby na 18°C zapéct. Když sníh na povrchu zezlátne, muffiny vyndáme a podáváme.