Očištěné drůbky vložíme do osolené vody, přidáme zeleninu a uvaříme doměkka. Na oleji zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme plátky česneku, kousky masa a osmahneme. Do uvařených kolínek vmícháme maso, větší část nastrouhaného sýra, nasekanou petrželku, protlak, koření a promícháme. Směs rozložíme do vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme dorůžova. Těsně před dopečením povrch posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a dopečeme.