Mleté maso smícháme s v mléce namočenou a vymačkanou žemlí, přidáme vejce, pepř a sůl a dobře promícháme. Navlhčenou rukou utvoříme ze směsi osm karbanátků, obalíme je ve strouhance a opečeme na rozehřátém oleji. Potom je vložíme na vymaštěný pekáč z varného skla, na každý karbanátek dáme plátek sýra a zapečeme je v troubě, až se sýr začne tavit. Střed karbanátků pokapeme kečupem. Zdobíme nakrájenými rajčaty.