Zapékané papriky

Papriky podélně rozpůlíme, očistíme, zbavíme semen a omyjeme. Pak je necháme okapat. Pekáč vymastíme olejem.

Naťovou cibulku nebo klasickou kuchyňskou cibuli očistíme a nasekáme najemno. Uzeninu nebo šunku nakrájíme na kostičky. Tavený sýr, můžeme použít ochucený sýr se šunkou, nakrájíme na menší kousky.

V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme uzeninu a tavený sýr. Vše rozředíme mlékem a rozvaříme v hladkou omáčku, kterou odstavíme. Do omáčky vmícháme rozšlehaná vejce, pažitku nebo petrželku a nakonec podle chuti osolíme. Nádivku zamícháme a necháme trochu ztuhnout do hmoty, kterou naplníme půlky paprik.

Papriky narovnáme do připraveného pekáče a v předehřáté troubě je zapékáme asi 20 minut.

Na talíř servírujeme vždy jeden kousek červené papriky a jeden zelené. Zapékané papriky podáváme s vařeným bramborem a okurkovým salátem. Papriky a brambory přeléváme vypečenou šťávou.