Zapékané rigatoni s uzeným lososem

Troubu rozpálíme na 200 °C. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě al dente (na skus), slijeme je a vsypeme zpátky do hrnce. Stranou si ponecháme 1 lžíci sýra čedaru a kopru, zbytek smícháme s těstovinami, čerstvou smetanou a kajenským pepřem. Pekáček vytřeme polovinou másla a nasypeme do něj polovinu těstovin. Lososa nakrájíme na tenké proužky a položíme je na těstoviny. Přikryjeme je druhou polovinou těstovin, vše posypeme zbylým čedarem a koprem a pokapeme zbytkem másla. Pekáček přikryjeme fólií a těstoviny pečeme 15 minut. Poté sejmeme fólii a pokrm pečeme dalších 5 minut, dokud vrchní část těstovin nezezlátne a sýr nezačne tvořit puchýře.