Mozeček spaříme a přelijeme studenou vodou. Odblaníme, odstraníme žilky a nakrájíme nadrobno. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme mozeček. Osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Za stálého míchání opražíme. Ohnivzdornou mísu vymažeme sádlem. Na dno dáme vrstvu na kolečka nakrájených brambor, vrstvu mozečku a střídáme do vypotřebování. Končíme vrstvou brambor. Nakonec vše zalijeme rozkvedlanými a osolenými vejci. Zapékáme asi 30 minut.