Zasněžená romance

V misce ušleháme vejce, žloutky, cukr, máslo a nakonec lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Polovychladlé upečené těsto potřeme brusinkovým kompotem a nahoru navršíme ušlehanou pěnu. Na pěnu ušleháme bílky s polovinou cukru, zbytek cukru zašleháme po částech a nakonec vmícháme ořechy. Vložíme zpět do hodně rozpálené trouby a na několik vteřin pěnu necháme ošlehnout. Krájíme na úhledné řezy.