Z červených nebo růžových vonných růží otrháme květní plátky a odstraníme z nich bílé části. Plátky nadrobno pokrájíme, smíchme s polovinou cukru nebo medu a necháme 1-2 dny prosladit. Ze zbylého cukru (medu ) a vody svaříme sirup, přidáme do něho citrónovou šťávu, proslazené růžové plátky a pomalu vaříme, až zavařenina zhoustne. Horkou zavařeninou naplníme skleničky, uzavřeme je víčky a obrátíme dnem vzhůru. Zavařeninu můžeme také v libovolném poměru kombinovat s jablky ( jablka rozvaříme a na 1000 g směsi použijeme 600 g cukru ).