Přebrané a omyté borůvky doplníme o koření a zprudka vaříme, až se asi třetina šťávy odpaří. Po částech přidáme cukr a prudce vaříme ještě 5 minut. Horký džem, zbavený koření, naplníme do nahřátých sklenic a uzavřeme je víčky. Sterilujeme 25 minut při teplotě 85 °C.