1 kg paprik
| 1 kg cibule
| 20 dg cukru
| 2 1/2 litrů vody
| 6 dkg soli
| 1/2 litrů octa
| 6 kusů bobkový list
| 6 kusů nové koření
| 2 kg hub
Postup přípravy receptu Čalamáda houbová:
Papriku a cibuli nakrájíme na nudličky. Na nálev dáme vodu a koření a vše povaříme. Potom nálev přecedíme. Houby vaříme v hrnci asi 15 minut. Všechno dáme dohromady cibuli, papriky a houby s nálevem a vaříme vše asi 10 minut. Pak to necháme 24 hodin odpočinout. Pak zavařujeme do sklenic asi 20 minut.