Postup přípravy receptu Čalamáda z hub:
Houby uvaříme, propláchneme a necháme schladnout. Nakrájíme papriky na nudličky, cibuli na kolečka a dáme do hrnce. Přidáme sůl, cukr, ocet, olej a kečup. Vše povaříme asi půl hodiny a necháme schladnout. Do vychladlého přidáme uvařené houby a dáme do skleniček a 20 minut sterilizujeme. Čalamádu z hub podáváme k masu.