Čalamáda ze zelí a paprik

Oprané zelí nakrájíme na slabší proužky. Umyté papriky zbavíme jádřinců a také nakrájíme na tenčí proužky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Vše promícháme ve větší míse a necháme odležet. Připravíme si nálev tak, že v hrnci smícháme ingredience na nálev a chvíli vše povaříme, až se nám cukr rozpustí. Vychladlý nálev scedíme a nalijeme ho na pokrájenou zeleninovou směs. Důkladně vše opět promícháme, zatížíme a necháme stát v chladné místnosti cca 24 hodin. Druhý den je čalamáda hotová a může se konzumovat, nebo čalamádu můžeme napěchovat do zavařovacích sklenic a uzavřenou skladovat v chladnu a temnu.