Česnek ve vinném octě

Paličky nejlépe mladého česneku lehce očistíme, omyjeme, ale necháme v celku
Do menšího hrnce nalijeme vinný ocet, přidáme cukr, koření a chilli papričku
Přivedeme k varu a vaříme 2-3 minuty, pak přidáme česnek a vaříme další 4 minuty
Hrnec přikrytý poklicí necháme vychladnout, na noc jej pak vložíme do lednice
Druhý den česnek vyskládáme do jednotlivých sklenic, zalijeme nálevem a skleničky dobře uzavřeme
Skladujeme v chladnu.