Česnekové sádlo

Oloupaný česnek prolisujeme a smícháme se solí. Necháme asi 1/2 hod. odpočinout. Mezitím rozehřejeme na pánvičce sádlo, vmícháme česnek se solí a za stálého míchání necháme krátce zpěnit. Hotové nalijeme do skleniček s víčkem a uložíme do lednice. Je to výborné na dochucení polévek, na topinky nebo jen na samotný krásně měkký chleba.

V lednici vydrží až 1/2 roku možná i déle, ale to se mi zatím nepodařilo prozkoumat. Česnekové sádlo totiž dost rychle mizí a proto jsem musela dělat novou várku.