Použité suroviny receptu Meruňkový džem s pektogelem:
1 kg odpeckovaných meruněk
| 1 kg cukru
| půl lžičky kyseliny citrónové
| sáček pektogelu
Postup přípravy receptu Meruňkový džem s pektogelem:
Meruňky umeleme nebo pokrájíme na malé kousky a prudce vaříme asi 5 minut. Potom přidáme cukr smíchaný s pektogelem a vaříme ještě za stálého míchání 5 minut, Před koncem varu vmícháme kyselinu citrónovou. Horký džem plníme do čistých předehřátých skleniček a uzavřeme.