Zeleninu postrouhat najemno (ja to melu na robotu, co je na mleté maso). Rozpustíme tuk, dáme podusit všechnu pomletou zeleninu tak 30 min. Studené plníme do sklenic a zavařuji 20 min. na 80 stupňů. Je to dost velká dávka, ale je to super do všech polévek.