Znojemské okurkové potěšení

Okurky namočíme na 3 hodiny a řádně umyjeme, konečky okurek odkrojíme, v 4 litrové sklenici proložíme listím a snítky kopru, přidáme 10 kuliček pepře a jednu rozdrcenou menší hlavičku česneku. Ve vřící vodě rozpustíme 50 g soli na 1 litr vody a hned zalejeme okurky tak, aby byly celé potopené, necháme vychladnout a uložíme v chladnu. Po 24 hodinách je možno už konzumovat. Výrobek je určen pro brzkou spotřebu - zvláště je vhodný za horkých dnů.