Vložil: | Lemurka |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 70 min |
Hodnocení: |
        
|
Počet hodnocení: | 30 |
|
|
Použité suroviny receptu Závin se šunkou a houbami:
1 bal. listového těsta
| 8 ks vajíček
| 300 g šunky
| 300 g hub
| 4 ks stroužků česneku
| 2 ks větší cibule
| dle chuti: sůl
| dle chuti: sýr eidam
| dle chuti: pepř, paprika, kmín
Postup přípravy receptu Závin se šunkou a houbami:
Na pomoučeném stole rozválíme válečkem listové těsto tak, aby nám vznikly dva samostatné obdélníky (výška těsta cca 2-3 mm). Cibulku nakrájíme nadrobno a zpěníme na tuku, přidáme jemně nakrájené houby, osolíme, přidáme koření a pod pokličkou podusíme do měkka za občasného podlévání. Jakmile jsou houby měkké, přidáme česnek utřený se solí, plátečky šunky, přidáme vejce a za stálého míchání necháme vajíčka ztuhnout. Rovnoměrně po ploše těsta rozházíme vychladlou směs a oba pláty těsta s náplní úhledně zabalíme do dvou nohavic (překládáme těsto na cca tři třetiny tak, aby část těsta byla i uvnitř zabaleného závinu). Závin položíme na dobře promaštěný pečicí tác nebo použijeme pečicí papír. V hrnečku dobře metličkou promícháme vejce a tím pak záviny potřeme štětcem nebo husím perem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 150-160 °C a pečeme dozlatova cca 15 minut. Ještě horké posypeme sýrem eidam a pak naporcujeme na jednotlivé plátky. Podáváme jak za tepla, tak i za studena.
Fotky receptu Závin se šunkou a houbami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!