Závin z droždí

Do připravené polohrubé mouky rozstrouháme tuk, rozdrobíme droždí, přidáme vejce, mléko, sůl a ihned zpracujeme - nenecháme kynout. Rozválíme na pomoučené utěrce. Na těsto rozložíme strouhaná jablka, přidáme skořici a cukr, rozinky, strouhanou housku, strouhané ořechy a stočíme pomocí utěrky. Kraje přitiskneme, aby šťáva z jablek nevytékala a závin přeneseme na suchý plech. Upečeme v dobře roztopené troubě. Vychladlý závin sypeme vanilkovým cukrem.