Do prosáté mouky nastrouháme tuk a přidáme pivo a špetku soli. Zpracujeme těsto. Necháme chvilku v chladnu. Poté ho rozdělíme na 4 díly. každý díl vyválíme, posypeme zlehka strouhankou (je dobré ji předtím osmažit na kousku másla) a poklademe nastrouhanými či nakrájenými jablky. Zlehka přisladíme, posypeme mletou skořicí a můžeme přidat posekané ořechy či hrozinky dle chuti a zvyklostí). Stočíme do závinu a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Vršek závinu potřeme rozšlehaným vajíčkem. Závin z piva pečeme zhruba 20 minut.