Závitky s houbovým krémem

Vývar přivedeme k varu a přelijeme jím houby a máčíme je zhruba 15minut.Maso omyjeme a papírovou utěrkou dobře osušíme.Maso položíme mezi dva plátky potrav.folie a dotenka je naklepeme.Oloupeme cibuli,rozpůlíme ji a nakrájíme na půlkolečka.Okurku pokrájíme na kostičky,nakládané papriky slijeme necháme okapat a nasekáme.Maso rozložíme po pracovní desce osolíme a opepříme potřeme vrstvou hořčice.Na každý plátek položíme plátek cibule a posypeme okurkou a paprikou.Zabalíme závitky a omotáme je nití nebo sepneme párátkem.V kastrolu rozpálíme olej a závitky na něm z obou stran opečeme.Podlijeme vývarem s houbami 30minut dusíme pod pokličkou. Pak závitky vyjmeme omáčku zjemníme smetanou a zahustíme škrobem. Necháme ji přejít varem a podáváme s brambory.