Závitky z bůčku plněné zelím

Plátky bůčku naklepeme, osolíme, opepříme. Poklademe proužky cibule, dáme kousek párku, lžíci vymačkaného zelí a okořeníme kmínem. Srolujeme, upevníme párátky. Pekáček vyložíme 2 nakrájenými cibulemi a plátky anglické slaniny, nato naskládáme závitky. Posypeme kmínem, grilovacím kořením, podlijeme vodou a pečeme v troubě pod pokličkou, nebo alobalem. Když maso změkne, přidáme do pekáče zbytek zelí a dopečeme.