V litru vody povaříme nové koření, bobkový list a masox. V jiném hrnci podusíme na oleji nadrobnou nasekanou cibuli a na kostičky nakrájené brambory. Když změknou, trochu je rozmačkáme a přidáme obrané vykostěné rybí maso, které jsme zbavili trojobalu. Vše zalijeme přecezeným vývarem, vmícháme maizenu, kterou jsme rozpustili ve dvou lžících studené vody, ochutíme octem, špetkou estragonu a kari, osolíme a ozdobíme petrželkou.