Vodu společně s cukrem přivedeme k varu do zhoustnutí. Poté přidáme želatinu, předem namočenou ve studené vodě, dále šťávu z citronu a šťávu z červené řepy. Opět přivedeme do varu a vaříme asi 8-10 minut. Hotovou směs nalijeme do misky a necháme ji dobře ztuhnout. Nakonec krájíme kostky, které obalujeme v cukru.