1. Grapefruitovou šťávu smícháme s přípravkem Gelfix 2:1 a přivedeme k varu. Ihned jakmile se začme směs vařit, přidáme cukr a za stáleho míchání vaříme ještě 1 minutu.
2. Případnou pěnu odebereme a džem ihned plníme po okraj do připravených sklenic. Uzavřeme, otočíme dnem nahoru a necháme přibližně 5 minut stát na víčku.
TIP: Namísto čerstvě vymačkané šťávy z ovoce můžeme použít 100% ovocné džusy nebo nektary.