Zelené nudle s mušlemi

Hřebenatky důkladně okartáčujte pod studenou tekoucí vodou. Každou mušli položte na utěrku plochou stranou dolů a pevně ji uchopte. Špičku ostrého pevného nože zasuňte mezi lastury. Nůž veďte po vnitřní straně horní lastury až k zadnímu svíracímu svalu, kterým pronikněte a lasturu otevřete. Sval s jikrami zcela uvolněte a vyjměte. Bílý sval a jikry očistěte. Krevety sloupněte. Mušle důkladně okartáčujte pod tekoucí studenou vodou. Pórek očistěte, omyjte a nakrájejte. Hráškové lusky rovněž omyjte, očistěte a nechejte okapat. Sceďte je a uchovejte horké. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Připravte omáčku. Mořské plody i s mušlemi vařte ve víně 3 až 5 minut těsně pod bodem varu, vyjměte, tekutinu proceďte do hrnce a přidejte pórek a lusky. Ochuťte octem. Vše povařte. Mořské plody promíchejte s těstovinami. Do omáčky vmíchejte máslo, osolte a opepřete.