Postup přípravy receptu Zeleninová polévka s houbami:
Na pánvičku dáme na malé kostičky nakrájený bůček bez kůže, pokapeme dezertním vínem, přidáme mletý zázvor, 1 lžíci vody a do zlatova opečeme.
Mezitím dáme vařit předem připravený slaný slepičí vývar, přidáme opečený bůček, na kostičky nakrájený celer, mrkev, bambusové výhonky, čerstvé houby a hrášek.
Ke konci varu vlijeme rozšlehaná vejce, ochutíme glutasolem a ozdobíme petrželovou natí a rozkrájeným hlávkovým salátem.