Zeleninová polévka s kousky rajčat

V hrnci zahřejeme olej s máslem a nastrouhanou zeleninu za stálého míchání chvilku posmažíme. Pak přisypeme mouku a usmažíme zeleninovou jíšku. Zalijeme studenou vodou, osolíme, opepříme, přidáme na kostičky pokrájené brambory, oloupaná na kousky pokrájená rajčata, nové koření a bujón. Vaříme do změknutí brambor. Před koncem vaření dochutíme špetkou bazalky, případně solí a pepřem. Na talíři sypeme zelenou petrželkou.