Zeleninové rizoto s hovězím masem

1. Rýži vaříme asi 20 min. ve 400 ml vroucí osole­né vody, dokud se tekutina nevstřebá.
2. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme a na­jemno posekáme. Žampiony nasucho očis­tíme a rozpůlíme. Rajčata oloupeme, zbavíme semen a dužinu pokrájíme na kostky.
3. Bylinky omyjeme, osušíme a posekáme. Česnek, cibuli a maso opečeme na rozehřá­tém oleji, osolíme a opepříme. Přidáme žampiony a hrášek a opékáme asi 5 min. Přilijeme vývar a dusíme dalších 5 min. Vmícháme bylinky, rajčata a rýži, podle potřeby přisolíme.
Podáváme ozdobené snítkami bylinek.