Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli a osmahneme na kostky nakrájené vepřové maso, osolíme, přidáme mletou papriku, podlijeme a dusíme dopoloměkka. Pak přidáme zeleninu, přisolíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Do téměř hotového guláše dáme rajčatový protlak nebo kečup a podusíme. Připravujeme-li pokrm z konzervy nebo z uzeniny, dusíme nejprve zeleninu a maso v ní jenom prohřejeme. Jestliže budeme guláš připravovat z vepřové konzervy, použijeme k usmažení cibule tuk z konzervy.