Zelná polévka s hlávkovým zelím

Zelí zbavíme vnějších listů, vykrojíme koštál a pak je nakrájíme na nudličky. Ty v mírně osolené vroucí vodě krátce spaříme a necháme okapat. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku a tu zalijeme vodou s rozpuštěným masoxem. Dobře promícháme a krátce povaříme. Přidáme koření a spařené zelí, které v polévce uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme žloutky, vlijeme do vroucí polévky apečlivě zašleháme. Ještě krátce poveříme a případně dochutíme solí.