Maso odblaníme a nakrájíme stejně jako šunku na menší kostky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Maso orestujme v hrnci na oleji, přidáme šunku, pórek a vše ještě krátce opečeme. Zelí očistíme, nakrájíme na tenké nudličky a přidáme do hrnce. Přilijeme vývar, přidáme sůl, pepř, kmín a nové koření. Přiklopíme poklicí a vaříme zvolna asi 30 minut. Nakonec pro zjemnění chuti přidáme zakysanou smetanu.