Očištěné houby nakrájíme na tenké plátky a na másle spolu s cibulí orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, papriku a promícháme. Mírně podlijeme vodou a krátce dusíme do vysmahnutí tekutiny. Přidáme okapané, překrájené zelí, zalijeme vodou a uvaříme do změknutí zelí. Ve smetaně rozmícháme mouku a nalijeme do polévky. Ještě krátce povaříme a podáváme.