Slaninu nakrájíme nadrobno, dáme do hrnce, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a opražíme. Přisypeme kmín, pepř, sůl, cukr a nakonec ocet. Pak přidáme zelí nakrájené na nudličky, brambory na kostičky a zeleninu chvíli pražíme. Posypeme moukou, přidáme rajčatový protlak, zalijeme vodou, dle chuti osolíme a uvaříme doměkka. Nakonec polévku zjemníme sladkou smetanou, chvíli povaříme a posypeme koprem.