V míse rozmícháme žloutky, smetanu, rozpuštěné vlažné máslo, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, strouhanou citrónovou kůru a sůl. Dále přidáme mouku a vymísíme těsto. Těsto zabalíme do čistého ubrousku a vložíme je do mísy s teplou vodou. Mísu postavíme na teplé místo. Když se těsto zvedne na povrch vody, vyjmeme je z mísy a z ubrousku a na pomoučeném vále ho rozválíme. Z těsta vykrajujeme koláče a zdobíme je zavařeninou nebo mandlemi. Potom je pečeme v dobře vyhřáté troubě a upečené posypeme práškovým cukrem.