Použité suroviny receptu Citronový krém na královský způsob :
250 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
| nastrouhaná kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu,
| 250 ml bílého vína
| 130 g cukru,
| 40 g škrobové moučky,
| 2 žloutky,
| 1 kousek zázvoru (asi 2 cm velký),
| 250 g mascarpone
| plátek citronu a lístky máty na ozdobu
Postup přípravy receptu Citronový krém na královský způsob :
1. K varu přivedeme citronovou šťávu s kůrou, 125 ml bílého vína a 100 g cukru.
2. Škrobovou moučku a žloutky smícháme se zbylým vínem a vmícháme do vroucí tekutiny. Krátce povaříme, pak necháme mírně vychladnout.
3. Zázvor oloupeme, najemno nastrouháme a přimícháme do mascarpone spolu s 50 g cukru. Po lžičkách směs vmícháváme do citronového krému. Naplníme jím sklenice vymyté studenou vodou a necháme 2 hodiny v chladničce. Před podáváním ozdobíme citronem a mátou.
Fotky receptu Citronový krém na královský způsob :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!