Zmrzlina s mandlovými oplatky

Mandle rozdělíme na dvě půlky, jednu polovinu nasekáme a druhou polovinu mandlí rozmixujeme s máslem. Přidáme cukr a mouku a z vzniklého těsta tvarujeme malá tenká kolečka, která posypeme lžící nasekaných mandlí. Pečeme na plechu, který jsme vyložili pečicím papírem při teplotě 160°C zhruba 10 minut. Mezitím na pánvi upražíme zbytek sekaných mandlí společně se skořicí. Teplými oplatky se skořicovými mandlemi zdobíme zmrzlinový pohár. Dobrou chuť!