Zvěřinová polévka s chlebem

Kosti z pečené zvěřiny rozsekneme, pokud je to potřeba, na několik kousků a podusíme je na rozehřátém tuku společně s nakrájenou cibulí, chlebovými kůrkami a špetkou kmínu. Jemně je poprášíme moukou, a když se mouka zapeče, přilijeme vodu a osolíme. Necháme za občasného míchání dobře povařit, aby chléb byl měkký a dobře se rozmíchal. Pak polévku scedíme, přidáme masox, špetku mletého pepře, necháme přejít varem a nakonec vmícháme vejce rozšlehané ve sladké smetaně. Podle chuti polévku dosolí, opepříme a podáváme.