Maso nakrájíme na nudličky a v míse promícháme s koriandrem, papričkou, česnekem a šťávou s limetky a 20 minut marinujeme. V pánvi osmahneme na oleji cibuli dozlatova, přidáme směs marinovaného masa a za stálého míchání ji asi 15 minut smažíme. Přidáme fazole a rajčata, osolíme, opepříme a dusíme 5 minut. Tortilly prohřejeme na grilu (v mikrovlnné troubě), potřeme je smaženou směsí a navrch dáme trochu jogurtu a máty. Pak je přehneme napůl. Ozdobíme - limetka, rajče, plátek okurky.