Do hrnce dáme vodu,tuk a přivedeme k varu. Přisypeme oba cukry, necháme přejít varem a odstavíme. Do vychladlé směsi přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakaem a ořechy, žloutky, a nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků se špetkou soli. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, zkoušíme špejlí. Upečenou vychladlou bábovku polijeme čokoládovou polevou, případně dozdobíme cukrovými ozdobami.