Všechno smícháme, včetně šťávy z kompotu a pomažeme maso, které necháme přes noc celé ponořené marinovat. Nejlépe v plastové míse, nemarinujeme v hrncích ani jiných kovových nádobách. Maso zvolna pečeme a při pečení potíráme omáčkou. Zbylé ananasové čatní můžeme ještě použít na polití masa na talíři.