Teplou vodu smícháme s cukrem a droždím, dobře promícháme a necháme tak pět minut odstát. Přidáme zbývající ingredience a opět důkladně promícháme. Přikryjeme látkou potřenou olivovým olejem a necháme asi hodinu kynout. Těsto pak rozdělíme na několik stejných dílů a necháme ještě pod látkou kynout asi půl hodiny. Uděláme placky asi 1 cm silné a ty pečeme v předehřáté troubě na plechu dozlatova. Arabský chléb můžeme plnit různou masovou nebo sýrovou směsí.