Avokádový krém s citrónem

Citrón omyjeme vodou a osušíme. Škrabkou na brambory oloupeme tenkou vrstvičku kůry a nakrájíme ji na velmi tenké proužky. Z citrónu vymačkáme šťávu. Avokádo nařízneme dokola až k pecce a obě poloviny proti sobě otáčíme tak, aby se uvolnily. Potom špičkou nože uvolníme pecku a lžičkou vydlabeme dužninu. Spolu s ostatními přísadami, kromě citronové kůry, ji rozmixujeme. Krémem naplníme připravené sklenice a ozdobíme nakrájenou citrónovou kůrou.