Natrháme lístky endivie, přidáme nakrájené dílky pomerančů, burské oříšky a okurku nakrájenou na kostičky. Připravíme zálivku z pomerančové šťávy, olivového oleje, soli, pepře, česneku a máty. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku, oloupeme a nakrájíme na plátky. K listům endivie přidáme avokádo, posypeme opraženou vojtěškou a zalijeme zálivkou.