Zaděláme kvásek v mléce, do mísy dáme mouku, vejce, rozpuštěný tuk a vykynutý kvásek a zaděláme těsto. Necháme hodinu kynout. Mezitím nastrouháme sýr, nakrájíme na kousky ostatní ingredience a po vykynutí těsta vše smícháme dohromady. Vymažeme bábovkovou formu máslem (Ramou), vysypeme strouhankou a dáme do ní směs.
Pečeme na 160 °C 1 hodinu, po půl hodině můžeme bábovku zakrýt pečicím papírem.
Po upečení necháme vychladnout a vyklopíme.

Je to výborné k pivu i vínu.