Žloutky oddělíme od bílků, dáme do mísy, přidáme moučkový cukr a změklé máslo. Hmotu utřeme a postupně přidáváme mleté ořechy, mouku, vlažné mléko a prášek do pečiva. Nakonec dáme ušlehaný sníh ze 3 bílků. Pečeme v dobře vymazané formě 20 - 30 minut. Je z toho i výborný dort, vydrží dlouho vláčný.