Postup přípravy receptu Balkánské řízky:
Papriky nakrájíme na tenké proužky, osmažíme na trošce oleje, přidáme rajčatový protlak a krátce podusíme.
Naklepané řízky, osolíme, opepříme, zprudka opečeme po obou stranách na oleji. Řízky podáváme přelité paprikovou směsí a posypané nastrouhaným balkánským sýrem.